Lectures de texte, réflexions et partage autour de la littérature, textes en ligne, petits mots belges et français, et billets quotidiens pour rire et réfléchir.
Il y a peu, je vous disais que j'étais dans l'impossibilité de vous donner la recette des Boulets à la liégeoise. Et j'en étais d'ailleurs bien désolée, parce que les Boulets à la liégeoise, ok, c'est pas léger mais c'est tellement BON.
D'accord, il faut passer le premier étonnement, la plupart des français à qui j'explique cela ont généralement l'impression que je leur propose de cuisiner du bœuf à la confiture et c'est vrai que c'est un peu ça, mais je n'en connais pas un seul qui n'ait été séduit.
Or, je viens de découvrir, grâce au site de Lali (http://lali.toutsimplement.be/ ) que vous pouvez acheter du sirop de Liège en ligne ! Incroyable, je suis sûre que si vous passez à l'acte, votre vie sera changée ! Mais si !
Voilà l'adresse : http://www.sirop-de-liege.com/
Alors, je vous explique la recette. Très simple. Tout d'abord, il faut préparer les boulets. C'est le nom que nous donnons à des boulettes de viande de bœuf hachée. Perso, je les lie avec un œuf, et je les fais rôtir dans des oignons hachés. Lorsqu'ils sont rôtis, ajouter 4 ou 5 CS de sirop de Liège et un verre d'eau pour faire la sauce. Laisser cuire une demi-heure et ajouter une poignée de raisins secs. On sert ces boulets avec de la compote de pommes ou de la salade, et des frites bien sûr.
C'est sucré-salé, c'est délicieux.
Si vous essayez… dites-moi.
Mais si, c'est important. C'est une des petites grandes choses de la vie.
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)